Η Καστοριά είναι μια από τις αρχαιότερες και ομορφότερες πόλεις της Ελλάδας. Χτισμένη πάνω σε ένα διάσελο της χερσονήσου που μπαίνει στη όμορφη λίμνη Ορεστιάδα, διατηρεί ζωντανή την αρχιτεκτονική της κληρονομιά και την επεξεργασία της γούνας, που ήταν για αιώνες πηγή πλούτου και αιτία κοσμοπολιτισμού των κατοίκων της. Η πόλη χτίστηκε τον 6ο αιώνα μ.Χ. πάνω στον αρχαίο οικισμό Κέλετρον. Στη βυζαντινή περίοδο υπήρξε τόπος ανταγωνισμού ανάμεσα σε ξένους λαούς (Βούλγαροι, Νορμανδοί, Φράγκοι, Σέρβοι) και δυνάμεις των Βυζαντινών. Με τα προνόμια που διατηρούσε η πόλη και την ανάπτυξη της γουνοποιίας πέτυχε μια ζηλευτή οικονομική ανάπτυξη. Μάρτυρες αυτής της ακμής της είναι οι πολλές βυζαντινές εκκλησίες και η συχνή παρουσία αυτοκρατόρων και βυζαντινών αξιωματούχων στην πόλη. Η ίδια ανάπτυξη συνεχίστηκε και μετά την κατάκτηση της πόλης από τους Τούρκους το 1385. Την περίοδο της τουρκοκρατίας ιδρύθηκαν αρκετά ελληνικά σχολεία και χτίστηκε σημαντικά αρχοντικά και εκκλησίες, δείγματα της οικονομικής ευημερίας των κατοίκων της που ασχολούνταν κυρίως με την παραδοσιακή γουνοποιία και το εμπόριο. Στην πόλη και την περιοχή σημειώθηκαν αρκετά κινήματα για την αποτίναξη του τουρκικού ζυγού με κορύφωση την περίοδο του Μακεδονικού αγώνα, στα τέλη του 19ου και τις αρχές του 20ού αιώνα. Η Καστοριά απελευθερώθηκε από τον ελληνικό στρατό τον Νοέμβριο του 1912.