O παραδοσιακός νερόμυλος του Αγίου Γερμανού είναι ο μοναδικός από τους 20 νερόμυλους της περιοχής, που έχει αποκατασταθεί πλήρως (επισκευή του κτίσματος, ανακατασκευή των μηχανισμών και του συστήματος υδροδότησης και διαμόρφωση του περιβάλλοντα χώρου). Μάλιστα η αποκατάσταση αυτή κέρδισε βραβείο για την Πολιτιστική Κληρονομιά/Βραβεία Europa Nostra, τη μεγαλύτερη Ευρωπαϊκή βράβευση στο χώρο της πολιτιστικής κληρονομιάς. Βρίσκεται στη μεγάλη Πρέσπα, λίγο έξω από το χωριό του Αγίου Γερμανού. Πέτρινος, με ξύλινη στέγη, χτίστηκε το 1930 και είχε τριπλή χρήση: για το άλεσμα των σιτηρών, το πλύσιμο των υφασμάτων και το φούσκωμα και «πήξιμο» των υφαντών. Αποτελεί μνημείο της προβιομηχανικής κληρονομιάς της Ελλάδας.