Άλλο ένα από τα χωριά των Πρεσπών που αξίζει να επισκεφτείτε είναι ο Άγιος Γερμανός. Απέχει 48 χλμ. από τη Φλώρινα. Χτισμένος σε υψόμετρο 1.040μ., πάνω από τη Μεγάλη Πρέσπα και κοντά στα σύνορα με τη Βόρεια Μακεδονία, αποτελούσε κάποτε κεφαλοχώρι της περιοχής. Περιπλανηθείτε στα γραφικά δρομάκια του χωριού για να ανακαλύψετε την ομορφιά των πέτρινων σπιτιών με την παραδοσιακή αρχιτεκτονική. Ξεχωρίζει ο ομώνυμος βυζαντινός ναός του Αγίου Γερμανού που είναι αφιερωμένος στον Γερμανό, Πατριάρχη Κωνσταντινουπόλεως. Είναι σταυροειδής εγγεγραμμένος με τρούλο του 11ου αιώνα. Το 1882 χτίστηκε δίπλα του μεγαλύτερος ναός. Στο χωριό υπάρχει ακόμη μια εκκλησία, αυτή του Αγίου Αθανασίου (17ος αιώνας). Αξίζει να επισκεφτείτε τη Βυζαντινή Συλλογή, μια έκθεση που εστιάζει στην ενημέρωση του επισκέπτη για την ιστορία και τα μνημεία της περιοχής και στεγάζεται σε ανακαινισμένο παραδοσιακό κτίριο του χωριού. Ένα από τα σημαντικότερα αξιοθέατα του Αγίου Γερμανού αποτελεί ο παραδοσιακός πέτρινος νερόμυλος, ο μοναδικός από τους 20 νερόμυλους της περιοχής, που έχει αποκατασταθεί πλήρως. Χτίστηκε το 1930 και είχε τριπλή χρήση: για το άλεσμα των σιτηρών, το πλύσιμο των υφασμάτων και το φούσκωμα και “πήξιμο” των υφαντών. Στον Άγιο Γερμανό λειτουργεί Κέντρο Ενημέρωσης του Φορέα Διαχείρισης Εθνικού Πάρκου Πρεσπών. Παρέχει πληροφορίες για το φυσικό πλούτο και τις πολιτιστικές αξίες της Πρέσπας. Επίσης, εδώ θα βρείτε χάρτη της περιοχής με τις πεζοπορικές διαδρομές και τα σημεία παρατήρησης πουλιών (birdwatching). Όσοι διαθέτουν αυτοκίνητο 4Χ4 μπορούν να ακολουθήσουν τη χωμάτινη διαδρομή που ξεκινά από τον Άγιο Γερμανό και καταλήγει στο χωριό Ακρίτας και το χιονοδρομικό κέντρο Βίγλας – Πισοδερίου. Αν είστε λάτρεις του τσίπουρου, να θυμάστε ότι στο χωριό λειτουργεί παραδοσιακό αποστακτήριο.. Στον Άγιο Γερμανό θα βρείτε επίσης ενοικιαζόμενα δωμάτια και ταβέρνες όπου θα δοκιμάσετε παραδοσιακά – της περιοχής – πιάτα.