Στη λεκάνη της Μυγδονίας βρίσκεται η λίμνη Βόλβη που έχει στα ανατολικά τη λίμνη Κορώνεια ενώ στη βόρεια πλευρά της περνάνε τα αυτοκίνητα πάνω στην Εγνατία οδό. Η Βόλβη, με έκταση 70 τετρ. χλμ. είναι η δεύτερη μεγαλύτερη λίμνη της Ελλάδας μετά την Τριχωνίδα που έχει έκταση 96 τετρ. χλμ. Πριν από εκατομμύρια χρόνια η λίμνη Κορώνεια και η Βόλβη ήταν ενωμένες. Η μυθολογία λέει ότι η Βόλβη ήταν νύμφη, που μαζί με τον Ηρακλή απέκτησαν ένα γιο, τον Όλινθο. Από αυτή τη νύμφη πήρε το όνομά της η λίμνη Βόλβη. Είκοσι τέσσερα είδη ψαριών ζουν στα νερά της με πρώτη και καλύτερη τη λιπαριά, ψάρι που ζει μόνο εκεί. Πουθενά αλλού στον κόσμο. Μοιάζει λιγάκι με τη σαρδέλα και είναι νόστιμη ψητή, αλλά κυρίως παστή, όπως την κάνουν στα χωριά της περιοχής. Στα νερά της λίμνης ζούνε και άλλα σπάνια ψάρια, όπως η γκελάρτσα, το λακόψαρο ή τυλινάρι. Για αυτούς και άλλους τόσους λόγους είναι ένας από τους 11 ελληνικούς υγρότοπους που προστατεύονται από τη Συνθήκη Ramsar. Στρατιές ερωδιών, βουτηχταριών και «ιστιοσανιδάδων» πετούν πάνω από τα νερά της λίμνης που έχει μία μόνιμη αύρα. Έχει και ψαρόβαρκες και γραφικά ταβερνάκια και γιδοπρόβατα που κατεβαίνουν από τις βουνοπλαγιές για νερό, έχει και κάποιες βίδρες που εμφανίζονται για λίγο και ξαναχάνονται στα καθάρια νερά. Αν λοιπόν θέλετε ιδιαίτερο μεζέ στο ούζο: Βόλβη.